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Quiche de espinafre | Carecas na Cozinha #31

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Ingredientes:
1/2 xícara + 2 colheres de sopa de farinha integral;
1/2 xícara + 2 colheres de sopa de farinha de trigo comum;
1 colher de chá de sal;
100g de manteiga;
3 ovos (clara e gema separadas);
1 caixinha de creme de leite;
150 a 200g de espinafre lavado e picado;
1 pote de requeijão;
Queijo parmesão ralado a gosto.

Massa: misture as farinhas, o sal, duas gemas, a manteiga e 2 a 3 colheres de creme de leite com um garfo, até ficar uniforme e formar uma bola que desgrude (veja no vídeo). Envolva em um saco plástico e descanse por meia hora em geladeira. Depois de descansar, abra em uma forma (pode ser de fundo removível ou vários potinhos individuais) e faça pequenos furos, de leve, com um garfo.

Recheio: Bata as três claras em neve, incorpore delicadamente a gema restante, o creme de leite, o requeijão e o espinafre. Despeje sobre a massa já aberta, salpique queijo ralado por cima.

Asse e forno médio por cerca de 40 minutos ou até dourar.

O cheesecake você aprende aqui:
https://www.youtube.com/watch?v=b-r4RoA0ypQ

O risoto você aprende aqui:
https://www.youtube.com/watch?v=8sl9TiwRneI

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85 visitas Ago 29, 2019




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